Nicolas Eatery

さて今回は、マリブです！いつ行ってもゆったりとした雰囲気が最幸！サンタモニカを抜けて北上するドライブルートがとっても好きです。実は当日ランチに行こうとしていたレストランが、まさかのホテル客専用のお店ということが現地で発覚。。急遽見つけたレストランバーを今回はご紹介したいと思います。

お店の名前は「Nicolas Eatery」。外からも洗練されたカッコイイ店構えです。期待を胸に中へ入ると、中もスタイリッシュで店内か屋上のパティオか選べます。その日は天気もとても良かったので屋上でランチしました。屋上も開放感があってお洒落で居心地の良い空間。

オーナーシェフはその名の通りNicolasさんで、フランス・カンヌ出身。ロンドンやニューヨークなど、各地で30年以上腕を揮い、ミシュラン3つ星を取ったこともあるそう！メニューもフランス料理をベースにしてますが、特に今回はランチだったこともありカジュアルな感じです。せっかくなので？ロゼのスパークリングワインからスタートして、今回頼んだのは「アボカド・マリブ」というアボカドのディップにエビのグリルが添えられた料理と、シーザーサラダにオプションでマグロのステーキを載せたもの、スモークサーモンのタルティーヌ（パンにトッピングを載せた料理）。

素材はローカルの農家から仕入れたオーガニックなものだそうで、どの料理もフレンチ～な凝ったソースがかかっている、とかではなく、素材のポテンシャルを最大限に引き出した感じでとっても美味！マリブのゆったりした空気の中、幸せの極致です。 ディナーのメニューもとっても美味しそうで、夕方の雰囲気も今度味わってみたいな～なんて思っています。皆さんも日々の喧騒からちょっと離れてゆったりとした休日を、なんて時にぜひ！