気楽なビールクラブ: Home Brewing編

皆さんこんにちは、Brewer大塚です！本日紹介するビールは、自家製ビールMosaic Single Hop Hazy IPAです。年末にブルーした最新作の、大塚自家製ビールです。

Hop界の王様、Mosaicのみを贅沢に使用した、Hazy IPA！レシピも1から考え、自分好みの、アロマ風味でホップ感が強いビールに仕上げました！昨年の一時帰国の際に、日本で超有名なブルワーの方にもヒントを頂き、ブルワー仲間の父親からもアドバイスを貰って、作った渾身の一作。長い長い発酵期間が終わり、手塩にかけたビールが出来上がりました。上手くできているか、ドキドキの中試飲。。。最高の一杯でした。

グラスから口に注ぐ前にふわっと香る、Mosaic hop 独特のアロマの香りと、苦味を抑えた爽やかな口触り、それでいて、アルコール度数は6.8%と、しっかりした飲みごたえです。飲んでみたい方は、是非大塚まで！